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肉末蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋

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10~30分钟

鸡蛋 1个

、

凉开水适量

、

肉末适量

、

胡萝卜半小根

、

小葱 1根

、

食用油少许

、

生抽 2小勺

、

蚝油 1小勺

、

盐半小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。
步骤2/12 点击查看大图
1小勺生抽，抓匀后备用。
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。
步骤4/12 点击查看大图
碗里打入一个鸡蛋，打散。
步骤5/12 点击查看大图
加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。
步骤6/12 点击查看大图
蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
蒸蛋的同时，炒肉末。锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。
步骤8/12 点击查看大图
加1小勺生抽
步骤9/12 点击查看大图
1小勺蚝油
步骤10/12 点击查看大图
中火将肉末炒熟后，盛出备用。
步骤11/12 点击查看大图
此时蛋也蒸好了
最后一步点击查看大图
舀入肉末，撒上葱花，开吃。

小贴士

肉末入味所以蛋液没加盐，喜欢的可以稍微加一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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