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大吉大利地锅鸡

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春节的脚步越来越近了,大街小巷弥漫着过年的氛围,红红火火的商场堆满了各种各样的年货,川流不息的街头涌动着购置年货的男女老幼,临街的店铺里播放着祝愿新年的歌曲……年味儿匆匆浓起来 眼瞅着还有二十多天就过年啦,说到过年就不得不提年夜菜了,你们家乡过年必吃哪些年夜菜呢,欢迎大家跟我留言互动哦 今天给大家介绍一道我家年夜饭餐桌上必吃的一道菜吧,也是我们这边的特色菜,说起这特色菜就不得不说地锅鸡了 地锅鸡是发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜,起源于山东、江苏、安徽交界处(如徐州) 徐州的地锅菜有着悠久的历史,其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去,在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。这是因为船上的条件有限,烹饪东西的时候往往并不是很方便。渔民们就取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,还要贴满面饼,便产生了这种饭菜合一的烹调方法—地锅菜 地锅鸡的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点 这年夜菜的第一道菜我就做家常版的地锅鸡啦,咱不管正宗不正宗哈,我们徐州这边是家家都会做,一家一个味儿,一家人围坐在一起,一手拿着小饼,一手夹着鸡肉,说说笑笑的看着春晚,简单且美好 给年味整点鲜的,把年夜饭期待值拉满!现在参与太太乐新春庙会活动,即刻学做花样年夜饭,道道鲜美开胃,参与活动还有机会赢丰厚新春好礼~ #戳链接#
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营养分析 查看详情

115克
247克
286克


2871
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
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烹饪步骤
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小贴士

1.先尝尝味道,再看看需不需要放盐 2.可以放自己喜欢的配菜,芹菜、木耳、莴笋、莲藕等这些我都吃过,都很不错的 3.饼子是死面的,不需要用酵母粉,面和软一些,薄薄的特别好吃 4.我用的现杀的鸡不需要焯水,如果不是现杀的鸡需要多一步焯下水哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-01-20

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