南瓜意大利面
加一会班,到家晚上8点了,肚子空空,看看冰箱里有啥食材,做个简单方便的意大利面,温暖我的胃,幸福感满满。食材和量都比较随意,精确计算的菜谱太累又费时,掌握方法后很容易轻轻松松做出美餐。没有过多的调料,食材本身的颜色和味道,营养又健康。
11克
11克
70克
407
千卡
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步骤1/7
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白口蘑切丁,胡萝卜切碎末,洋葱丁,其他有啥合适的看着搭配点颜色就行,青椒或者红椒,有牛肉馅也可以做肉酱面,没有肉也不影响
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步骤2/7
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小番茄对半切,南瓜切薄片心得:西餐必备的食材是1.洋葱手头没有可以用小香葱白,2.番茄,3.百里香碎(可达怡的就行),4黄油和橄榄油,5淡奶油,6黑胡椒以上这些平时备着点,没饭吃的时候,随便边角料做一做都是一道美味西餐
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步骤3/7
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胡萝卜和油发生反应才能激发它的营养,先用黄油炒香洋葱和胡萝卜,有牛肉馅就一起煸炒,没有肉也不影响,我懒得拆黄油,用了橄榄油,黄油效果好,最后的酱汁颜色和浓稠度会更好。
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步骤4/7
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加入其他食材和百里香翻炒,香味就出来了,南瓜稍等
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步骤5/7
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加水没过食材,这时放入南瓜一起煮。有奶油的可以放点奶油,加盐小火焖煮一会。同时可以烧水煮意面了,水中放盐,水开后放面煮9分钟口感适中。
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步骤6/7
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南瓜多一点就好了,残念,大火收汁,时间看着来就行,别太稀也别太干
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最后一步
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意面盛好,浇上酱汁,没有肉可以烤一块鳕鱼,撒上黑胡椒,也可以撒上香葱碎,齐活儿,开撮!
1.南瓜多一点,颜色会更好。最后撒上小香葱会和南瓜很配
2.用黄油效果好
3.食材少的时候用奶油,食材丰富时奶油就多余了,反而适得其反变得腻口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
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