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南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法

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南方年夜饭前菜——八宝盆菜

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八宝盆菜是南方年夜必备前菜，口感清爽，解腻开胃，咸口小炒很能下饭，轻盐健康又好上手其名寓意吉祥，寄托一家人的新年心愿，是南方家家户户熟悉的年味。这道菜烹饪时间不长，推荐大家学入自己的新年菜谱中哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

黄豆芽 100克

、

洋葱 1块

、

香菇 4朵

、

马蹄 3个

、

豆角 3根

、

火腿心肉 2片

、

咸菜头 2勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
八宝盆菜的八种蔬菜。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱、胡萝卜、火腿片切丝。
步骤3/9 点击查看大图
黄豆芽去尾、豆角切丝，马蹄和香菇切片。
步骤4/9 点击查看大图
洋葱和胡萝卜先煸炒。
步骤5/9 点击查看大图
加黄豆芽和豆角一起煸炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒到豆芽半透明，继续加香菇和马蹄一起炒。
步骤7/9 点击查看大图
加1勺酱油，不需要额外放盐。
步骤8/9 点击查看大图
最后放入火腿丝和咸菜。
最后一步点击查看大图
地道的南方年夜饭前菜，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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