酱香刀鱼的做法 点击查看大图

酱香刀鱼

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kimchi就是泡菜

刀鱼最常见的吃法是炸着吃，新鲜刀鱼适合家常烧，过了捕鱼期只能吃冰的了，沿海地区即使是冷冻的海鲜也依然新鲜，冰的刀鱼红烧最适合了，红烧可以不用放红烧酱油，放点黄豆酱烧味道更棒，酱香味十足，吃起来别有风味。 参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#
营养分析 查看详情

37克
135克
52克

1019
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
刀鱼 750克
、
黄豆酱 2勺
、
太太乐原味鲜生抽 2勺
、
太太乐鲍汁蚝油 1勺
、
糖 15克
、
葱姜蒜 适量
、
干辣椒（可选） 3个
、
料酒 1勺
、
米醋 1勺
、
八角 1个
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1.洗鱼时不要把鱼鳞洗掉，鱼鳞里含有丰富的卵磷脂，营养一点都不比肉少。 2.让鱼发腥的是肚子里的血线，洗鱼时一定要把靠着骨头那块血线去除。 3.料酒和米醋也是去腥的好帮手 ，红烧菜少不了糖，糖少了会让红烧菜味道大大折扣。 4.鱼只煎一面即可，不要翻动，怕粘锅晃动锅子就可以，熟了直接倒出装盘，这样会减少鱼碎的几率。

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发布于 2021-01-19

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