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手脚冰凉，来块姜汁软糖吧✔【懒人小食】

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风微凉天渐寒，暖胃小食来报道！姜汁软糖，又是女生们的囊中之物哦。姜、红糖、淀粉等原料，做成一颗小糖，十分小巧。入口软绵而不失嚼劲，姜枣香味自然溢出，口味独特。

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35克
20克
292克

1562
千卡

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

生姜 250克

、

糯米粉 150克

、

红糖 150克

、

椰蓉适量

、

清水 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1️⃣生姜榨汁，过滤出150克备用。
步骤2/5 点击查看大图
2️⃣将糯米粉倒入姜汁中，搅拌均匀，呈流线型的面糊。
步骤3/5 点击查看大图
3️⃣红糖倒入奶锅中，加入30克清水，加热至红糖融化沸腾。
步骤4/5 点击查看大图
4️⃣将滚热的红糖水倒入糯米面糊中，搅拌均匀。蒸碗中垫上油纸，将糯米红糖糊糊过滤到碗中。
最后一步点击查看大图
5️⃣将糯米红糖糊糊放入蒸锅大火蒸30分钟。时间到取出放凉，再入冰箱冷冻1个小时。案板上撒上椰蓉，将脱模的姜汁软糖切成小块，均匀地蘸上椰蓉。

小贴士

这样做出来的姜汁软糖软软糯糯，香甜却不腻，姜的味道也不是很辣，不爱吃姜的朋友也基本能接受。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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