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糯米珍珠丸的做法

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糯米珍珠丸

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米 250g

、

猪肉 500g

、

胡萝卜 1根

、

蛋清 1个

、

姜 1片

、

白胡椒粉少许

、

生抽半勺

、

盐少许

、

玉米淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米提前浸泡2-3小时
步骤2/10 点击查看大图
里脊肉洗净剁成肉泥
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜擦成细丝与肉泥一起再稍微再稍微剁碎混合
步骤4/10 点击查看大图
剁成泥
步骤5/10 点击查看大图
加入姜末、白胡椒粉、盐、半勺生抽、蛋清和少许玉米淀粉
步骤6/10 点击查看大图
一个方向搅拌至上劲
步骤7/10 点击查看大图
腌制一会
步骤8/10 点击查看大图
戴上一次性手套团大小合适的肉丸子，把泡好的糯米控水放到盘子中，肉丸团好后在糯米里滚几下均匀的裹上糯米然后再用手团几下让糯米沾的更紧一些
步骤9/10 点击查看大图
锅中放适量的清水放上篦子把肉丸放在篦子上大火烧开转中火煮25-30分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅后可以画上自己喜欢的表情又香又糯。在年夜饭的饭桌上很受欢迎噢……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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