清蒸桂鱼（葱油版）
最近咳嗽忌口，吃的没有新意 突然想吃葱油味的蒸鱼 自己动手丰衣足食哈哈
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市场买了活得桂鱼 让老板处理过了带回家再自己刮一刮洗干净鱼肚子的血渍 ，沥水备用
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鱼皮表面均匀涂抹少许的盐（注意⚠️不能多 两面都涂一点就好）
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切几片姜 如图铺垫一下
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冷水烧开放入蒸片
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水开放入鱼盘盖上蒸十二分钟中途不要开盖子大火蒸5分钟后转中火，再蒸7分钟。注意看锅，避免水烧干蒸好关火不要立即开盖，偏微等一会等的时间切点葱花
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开盖如图，鱼蒸好了 鱼盘子底下这个水要倒掉的，姜片也扔了
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步骤7/10
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蒸好的鱼放到装鱼盘上撒葱花。（盘子也可以不换）淋上酱油（我用的是有点甜味的鲜酱油）我用这个叫'千禾' ⚠️不是广告也可以用自己喜欢的淡味酱油哦
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适量油烧开
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步骤9/10
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热油浇在鱼上即可
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最后一步
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味道刚刚好哈哈
小心烫手 记得用隔热垫端起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-18
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