全素却有肉味儿的地三鲜
今天特别想念地三鲜的味道。 土豆的粉糯、青椒的爽口、茄子的绵软，三者奇特的融合，虽然是三样素菜，但丝毫不耽误地满足了我无肉不欢的胃口。
77克
9克
63克
909
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/17
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准备土豆、大茄子、青椒三兄弟，洗净。土豆去皮、青椒去籽。
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步骤2/17
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土豆切滚刀块，备用。
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步骤3/17
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大茄子切滚刀块，备用。
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步骤4/17
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青椒切宽段，备用。
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步骤5/17
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准备蒜蓉。
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步骤6/17
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准备调料:生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、水，按配料表调和好，备用。
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步骤7/17
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热锅冷油，大火。
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步骤8/17
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放入土豆块，中小火。
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步骤9/17
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待到土豆表面炸至金黄。
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步骤10/17
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捞起，备用。
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步骤11/17
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油锅继续放入茄子块，茄子很吸油，翻炒翻炒。
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步骤12/17
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炒至茄子变色即可。
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步骤13/17
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加入青椒，继续翻炒。炒炒炒……
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步骤14/17
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放入蒜末，炒出香味后，再放入土豆，继续翻炒。炒啊炒……
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步骤15/17
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倒入调和好的料汁，再翻炒3-5分钟。
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步骤16/17
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咕嘟咕嘟……准备出锅！
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最后一步
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先生说地三鲜很入味，好吃。我也很喜欢，因为有肉肉的味道，哈哈哈。
茄子很吸油，这道菜稍微多放些油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-18
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