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酸辣菜薹 | 酸辣开胃

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菜菜美食日记

菜薹，就是油菜抽薹长出的花茎。 油菜有“红油菜”和“白油菜”之分，所以又有红菜薹和白菜薹。 红菜薹有淡淡苦味，尤其是在外皮和靠近花蕾的地方； 酸辣的做法令红菜薹苦味尽去，又脆又入味，格外下饭。
营养分析 查看详情

0克
1克
3克

16
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
红菜苔 300g
、
干红辣椒 2个
、
香醋 2小勺
、
盐 1/2小勺
、
蒜瓣 5g
烹饪步骤
小贴士

买回来的菜薹，要粗略地撕一撕根部的较老表皮，吃起来才会更爽口。 有时间的话，比起刀切，手掐寸长更能保持风味。听见指间的“咔咔”脆响，就预示着绝妙的时令风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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