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红烧排骨土豆的做法

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红烧排骨土豆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪排一斤克

、

土豆 2个

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

盐少许

、

八角二个

、

葱姜蒜适量

、

冰糖 8-10块

、

料酒适量

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冷水下锅，放葱姜料酒大火煮开后继续煮五分钟除血沫
步骤2/12 点击查看大图
捞出后冲洗干净沥干
步骤3/12 点击查看大图
准备配料如图
步骤4/12 点击查看大图
起锅烧油放冰糖小火
步骤5/12 点击查看大图
熬红色
步骤6/12 点击查看大图
放排骨翻炒上色，放葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒
步骤7/12 点击查看大图
加开水末过排骨
步骤8/12 点击查看大图
生抽老抽耗油适量盐适量
步骤9/12 点击查看大图
煮开后小火25分钟
步骤10/12 点击查看大图
放土豆继续小火闷20分钟
步骤11/12 点击查看大图
开盖收汤
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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