腊八蒜
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顾名思义“腊八”就是农历的腊月初八这天,佛教有腊八节吃腊八粥的习俗,而我们北方流行腌制腊八蒜。选择优质的紫皮蒜剥去外皮,装进小坛中倒入米醋浸泡,密封起来直到除夕夜开启,这时候蒜瓣通体碧绿、口感脆爽、香气浓郁,是蘸饺子、下面条的最佳配角儿! 参与活动: #食来运转 八方进福#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
准备所需食材和调味品。
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步骤2/10
先准备一个密封的瓶子,也可以用罐头瓶,将瓶子刷洗干净用开水烫一下,然后晾干水分。
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步骤3/10
大蒜要选择紫皮蒜,因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实,泡好的腊八蒜口感脆爽。
步骤4/10
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发布于 2021-01-18
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