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花开富贵，红红火火之小红花曲奇的做法

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花开富贵，红红火火之小红花曲奇

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新年点心来个小红花曲奇饼干吧，颜值在线，有味道有涵义，希望2021如这曲奇般花开灿烂，红红火火，花开富贵，喜乐安康！参与活动: #食来运转八方进福#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 60克

、

糖粉 35克

、

蛋黄 1个

、

金龙鱼低筋小麦粉 110克

、

椰子粉 15克

、

红曲粉 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油切小块软化，可以轻松按压一个小坑的状态就刚刚好。
步骤2/10 点击查看大图
把糖粉和黄油拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
电动打蛋器稍微打两圈，颜色有点变浅就可以了，加入蛋黄搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入过筛低粉和椰子粉，搅拌均匀至无干粉即可。
步骤5/10 点击查看大图
把34克面团留出来，其余的加红曲粉拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
把红色面团和原色面团分成约2克一个，搓圆，5个红色为花瓣，原色面团为花心，拼成花朵形状。
步骤7/10 点击查看大图
拿牙签把每块花瓣压出纹路。
步骤8/10 点击查看大图
提前预热烤箱。上下火160度，中层，热风功能约20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
好看又好吃的花朵曲奇出炉了。
最后一步点击查看大图
美哒哒的花朵曲奇颜值担当，因为添加了椰子粉，整个操作过程都能闻到椰子的清甜味道，口感酥脆，味道不错。凉透密封室温保存。

小贴士

黄油+糖粉后可以不用电动打蛋器的，搅拌均匀就可以了。如果想花朵颜色比较鲜艳的可以适量加点红色素或者红丝绒精华液，单纯加红曲粉颜色没有那么鲜。烘烤过程如果怕曲奇上色厉害的，可以后期加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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