冬瓜鸡肉

浏览 181929 · 收藏 4385 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #食来运转八方进福#

营养分析查看详情

12克
13克
82克

337
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500克

、

白条鸡 1只

、

葱 5段

、

姜 5片

、

蒜 6瓣

、

大料 1个

、

料酒 20克

、

酱油 20克

、

白胡椒粉 5克

、

冰糖 30克

、

蚝油 20克

、

豆瓣酱 30克

、

韩式辣酱 30勺

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备一只新鲜的白条鸡，用刀剁成块，加入白胡椒粉、料酒，再加入酱油，混合均匀把鸡肉腌制半个小时。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜调味料准备好，冬瓜去皮切成大块
步骤3/7 点击查看大图
干香菇用温水泡半个小时，泡香菇的水不要倒掉
步骤4/7
葱姜蒜调味料准备好，冬瓜去皮切成大块，干香菇用温水泡半个小时，泡香菇的水不要倒掉，锅中凉油小火加上冰糖炒一个糖色，把腌好的鸡块倒进去，翻炒直至上色均匀，这是再倒一些酱油，让鸡块上色重一些
步骤5/7 点击查看大图
然后加入葱姜蒜和大料，把炒好糖色的鸡块倒入电压力锅中。
步骤6/7 点击查看大图
炖鸡肉的时候，锅中倒少量油，把冬瓜炒一下，再加入豆瓣酱和韩式辣椒酱，一起炒爆香一下冬瓜，这个冬瓜只需要断生就好，不用炒熟。
最后一步点击查看大图
鸡肉炖好之后，把爆香的冬瓜倒进鸡肉汤中，一起炖10分钟，出锅后撒一些香菜段即可。