大酱火锅

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在寒冷的冬天没有啥事是一顿火锅解决不了的，用大酱做的锅底味道非常棒，酱香味非常浓郁，有东北特色，无论涮什么味道都是酱香味的。
参与活动: #食来运转 八方进福#

大酱火锅的用料

豆瓣酱 50克 植物油 30克
大葱 5段 姜 5片
盐 8克 水 2000克
菠菜 200克 宽粉条 2包
金针菇 1把 猪血 200克
豆腐 200克

大酱火锅的做法

#福气年夜菜#大酱火锅的做法图解1

步骤1

豆腐、血豆腐都切成1厘米厚度，5厘米见方的片，宽粉是我们这里吃火锅特色，一定要准备上，其他菜洗净备用。锅中倒油把葱段和姜片爆香一下，然后把豆瓣酱倒进去炒香，再把水倒进锅中。
#福气年夜菜#大酱火锅的做法图解2

步骤2

水开后先把豆腐、猪血
#福气年夜菜#大酱火锅的做法图解3

步骤3

金针菇、宽粉放进去开锅后煮5分钟
#福气年夜菜#大酱火锅的做法图解4

步骤4

再放菠菜再次煮开
#福气年夜菜#大酱火锅的做法图解5

步骤5

然后加上盐搅拌均匀，大酱火锅就好了，可以开吃了。

大酱火锅的烹饪技巧

猪血可以换成鸭血，蔬菜可以用当地时令蔬菜，至于涮什么自己定吧，这个酱香味的锅底真的是太好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载

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