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烤箱版梅干菜鲜肉锅盔的做法

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烤箱版梅干菜鲜肉锅盔

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发面材料：中筋面粉 200克

、

水 130克

、

酵母 2克

、

肉馅：五花肉末适量

、

干梅干菜（先泡水冲洗一下）适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

黑胡椒五香粉适量

、

鸡精适量

、

小葱姜末适量

、

香油（馅料）

、

玉米油（涂抹面团）适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取配方中少量的水，加酵母调成酵母水
步骤2/8 点击查看大图
加入中筋面粉混合均匀
步骤3/8 点击查看大图
揉成面团盖保鲜膜 37度发酵两倍的
步骤4/8 点击查看大图
调馅料
步骤5/8 点击查看大图
面团发酵好后，排气分成五份，裹一些玉米油松弛15分钟
步骤6/8 点击查看大图
取一个面团拍开，包上馅料
步骤7/8 点击查看大图
擀成长方形
最后一步点击查看大图
表面刷点油，撒芝麻烤箱上下火180－160度烤15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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