双色萝卜羊排
112克
143克
35克
1650
千卡
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步骤1/13
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新鲜羊排先冲洗干净
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步骤2/13
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剁成段状
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步骤3/13
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放入水中浸泡15分钟,去除血水
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步骤4/13
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羊排倒入锅中加水、料酒,煮沸。去除血沫
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步骤5/13
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捞出,凉水冲洗干净
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步骤6/13
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准备好佐料,切好葱、姜、萝卜和葱头,备用
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步骤7/13
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锅中放入花椒,大料,姜片煸炒片刻,放入糖炒出糖色(焦糖颜色即可)
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步骤8/13
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倒入羊排翻炒均匀,加入生抽,老抽,料酒,葡萄酒翻炒
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步骤9/13
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倒入砂锅
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步骤10/13
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倒入切好的葱,红青萝卜,再加入水,莫过食材即可
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步骤11/13
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大火煮开改小火盖盖慢炖20-23分钟
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步骤12/13
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倒入葱头,加盐调味,盖盖焖3分钟就好了
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最后一步
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汤汁鲜香,肉质鲜嫩,来吃
加葡萄酒可以使肉质更鲜美哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-17
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