鲜香多汁的香菇猪肉馄饨
我家一年四季馄饨常有,儿子特别爱吃馄饨,早餐没得吃的时候就煮一碗馄饨,各种馅料的都做过。以前总是在外面买,现在有时间能自己在家做,就尽量在家做了,最近两年几乎没有在外面买过。自己做的不仅肉的质量有保障,卫生更是比外面要强很多,最重要的是没有防腐剂。每次多包一些冻在冰箱里,想吃的时候拿出来煮一煮,非常方便。前两天儿子说想吃香菇猪肉馅儿的了,今天就包一些 参与活动: #食来运转 八方进福#
122克
59克
65克
1598
千卡
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步骤1/9
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猪肉加葱姜,放进搅拌机,搅成肉泥,加入料酒,生抽,蚝油,香油,白胡椒粉,花椒粉,十三香,食用油盐老抽搅拌均匀,老抽主要是用来调色的,不喜欢的可以不加
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步骤2/9
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搅拌好的猪肉馅,分次向里加入清水,每次加的时候都要让肉馅和水充分融合后再加下一次
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步骤3/9
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直至将肉馅搅成粘稠上劲的状态,这样吃起来肉馅鲜嫩多汁,而且q弹劲道
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步骤4/9
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香菇洗净后切成小丁,放入肉馅中,一起搅拌均匀
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步骤5/9
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外面买的现成馄饨皮,加入肉馅包成小馄饨,包好的馄饨放在冰箱冷冻
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步骤6/9
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早餐煮一碗尝尝馅的味道,水烧开后放入馄饨煮熟
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步骤7/9
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煮馄饨的时间调一碗料汁,碗中加入紫菜,虾皮,陈醋,生抽,蚝油,花椒粉,文蛤粉和少许盐,然后加入烧开的馄饨汤,搅拌均匀,这里的调料完全可以根据自己的喜好增减
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步骤8/9
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馄饨煮好,最后撒上香菜和香油就可以了
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最后一步
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馄饨馅儿鲜嫩多汁,而且Q弹劲道,比外面买的强多了
肉馅多搅拌一会充分上劲,这样馅料吃着才会劲道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-17
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