菠菜粉
美食有时候就是玩的乐趣和情怀，别在意时间和精力，金钱也不见得就比买的便宜，就是玩一玩而已，不要太在意细节。
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步骤1/5
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水加小苏打煮开，将菠菜叶烫几秒，表面晾干或厨房纸擦干，铺风干机盘上。我弄了三四斤，叠太多了，还有茎，千万别用，太多纤维打不成细粉。
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步骤2/5
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开始可以温度高点，50度风干十二个小时左右至沙沙声。有干透的先拿出来，没干透的继续。
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步骤3/5
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用打粉机打成细粉过筛。血的教训啊，千万别觉得舍不得，弄上茎，打不成细粉。
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步骤4/5
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纤维感太大的揉不进面团，做的就是粗粮状的。
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最后一步
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打细了做个蛋糕都妥妥的！
1.要用一定比例的小苏打，可以保色。
2.烫的时间别太长，涮两下就好，不然叶子就烂了。
3.茎不要，茎不要，茎不要！重要的事情说三遍！
4.一次弄个一两斤菠菜差不多了，家用的风干机比较小，铺平可以更快晾干。别贪多……
5.风干前先晾到不滴水，直接用厨房纸吸下水，烤箱90度先烤个十几分钟，都是可以加快风干速度的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-17
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