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小吃界的香饽饽,街边的桥头排骨,在家可以自己做呢!

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排骨有很多做法,比如红烧排骨、糖醋排骨、椒盐排骨等,今天分享一个做法,叫做桥头排骨。相信大家都听过,大名鼎鼎的桥头排骨,都有着上百年的历史了,是秦皇岛地区传统的地方名小吃。桥头排骨就是油炸的排骨,但是它炸出来特别酥脆,而且非常入味,骨香古味的。 想要炸出来的排骨酥脆,其实很简单,而正宗的桥头排骨,需要用到很多香料和调料,今天就教大家一个简单家常的做法,做出来同样很酥脆入味。上百年历史的“桥头排骨”是怎么做的?囡姐来教你,特别酥脆好吃。
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29克
19克
60克


575
千卡

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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

也可以将排骨先水里煮熟,然后过冷水晾干再腌制,用一把面粉粉加淀粉和一个鸡蛋中搅拌均匀,然后将腌好的排骨放进去挂糊,油炸,这样出来的排骨又不怕不熟,而且很脆,更接近外面卖得味道

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-01-16

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