一分钟学会好吃不油不腻的快手红烧肉
马上要过年了,吃个红烧肉提前庆祝一下,做出了姥姥以前给我做的味道 参与活动: #食来运转 八方进福#
296克
50克
9克
2890
千卡
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步骤1/10
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食材准备齐全,备用。
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步骤2/10
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五花肉肉片面在国内烫一下,去猪毛。
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步骤3/10
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烫成这个样子就行了。
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步骤4/10
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五花肉一分为二放入冷水里,倒入料酒,姜片。煮开2分钟后取出用热水清洗干净。
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步骤5/10
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切成3厘米见方的肉块。
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步骤6/10
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热油炒制糖色,炒成金黄色就可以了。
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步骤7/10
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糖色炒好,快速放入五花肉块翻炒上色。
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步骤8/10
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放入生抽,老抽,料酒翻炒三十秒后,倒入滚烫的热水,末过肉的高度即可,一次性将姜片,小葱,干辣椒,桂皮,香油,花椒,大料放入,小火慢炖50分钟。
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步骤9/10
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开中火收汁大概需要5~8分钟。
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最后一步
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完美出锅。赞~
炖的时候一定要用滚烫的开水哦,不让五花肉的瘦肉部分会比较柴~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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