【清蒸阳澄湖大闸蟹】鲜美湖鲜季
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。 参与活动: #食来运转 八方进福#
7克
44克
17克
309
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
五两阳澄湖大闸蟹,肥肥的个头好喜人
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加入清水,放入姜片,黄酒烧开
-
步骤3/7
点击查看大图
将刷子干净的大闸蟹放入锅中,肚皮朝上防止蟹黄蟹膏流出,中火蒸15分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
成品图,生姜切末加入米醋,白糖做为料汁可以去腥去寒
-
步骤5/7
点击查看大图
成品图
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
大闸蟹的绳子不要松开,以免在蒸制过程中,大闸蟹挣扎掉腿影响卖相
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
清蒸大闸蟹的相关分类
清蒸大闸蟹的相关推荐
-
美食丨清蒸阳澄湖大闸蟹 用最简单的方法吃最鲜美的蟹
893049人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8307779人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35241001人看过 -
#餐桌上的春日限定#春笋鲜鸡汤
3748016人看过 -
清蒸螃蟹
210404人看过 -
红烧猪蹄
6090725人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5199473人看过 -
干煸五花肉杏鲍菇
16888363人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛肉
9597988人看过 -
入冬的温暖仪式,从这口鲜嫩猪肚鸡开始
456652人看过 -
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3422377人看过 -
酱香杏鲍菇
16572693人看过