宫爆猪肝
猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用。有很多小伙伴总是炒不好猪肝,其实很简单,一是猪肝要切得很薄,二是要火力大,油多炒出来的猪肝才会嫩滑好吃。 参与活动: #食来运转 八方进福#
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千卡
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步骤1/10
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猪肝炒的时间不宜过久,不然就会太老不好吃。每次炒猪肝,两个孩子都很捧场。猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用。
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准备好所需食材
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清洗干净食材,姜切片,蒜叶切小段。猪肝切片,越薄越好。
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切好的猪肝,加入1勺料酒(去腥)
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1勺蚝油,用筷子拌匀。
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热锅烧油,比平时炒菜油多一些,姜片放进去炒香。
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再放辣椒,炒变色捞出
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热油放入豆瓣酱,爆香,倒入猪肝快速翻炒,让猪肝更快的受热变熟
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淋上1勺酱油,放入蒜苗爆炒6-7秒断生就可以出锅,装盘啦。
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最后一步
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放入蒜苗爆炒6-7秒断生就可以出锅,装盘啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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