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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩 700克

、

西红柿 2个

、

姜 4片

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

桂皮 2克

、

红烧酱油 2勺

、

生抽 3勺

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩提前用清水浸泡出血水，洗净切块。西红柿去皮切成小块。
步骤2/9 点击查看大图
姜去皮切片，八角、香叶、桂皮洗净备用。
步骤3/9 点击查看大图
牛腩冷水下锅，加入1勺料酒，2片生姜。
步骤4/9 点击查看大图
撇去肉中的血沫，捞出倒入电压力锅中。
步骤5/9 点击查看大图
加入2勺料酒、3勺生抽、2勺红烧酱油，生姜、香叶、八角、桂皮，再加入适量的清水。
步骤6/9 点击查看大图
高压锅炖半小时。
步骤7/9 点击查看大图
另起一锅，加入少许油，倒入西红柿，小火炒出西红柿的红油。
步骤8/9 点击查看大图
再倒入炖好的牛肉和汤汁，盖上盖子再继续煮20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅前根据自已口味加少许盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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