家乐年年有余鱼头锅
年夜饭的餐桌上,除了好味道,当然也需要好的寓意。今天鱼鱼分享一款菜品,学会它,让你的新年餐桌有新意! 新鲜的鱼头熬至酥烂,再配上浓汤宝一起炖煮,一锅年年有余鱼头锅就做好啦!口感又鲜又嫩,鱼头肉质爽滑,奶白汤底鲜美好喝!不添加味精的家乐猪骨浓汤口味是提升整个汤口感的关键,一颗入锅,慢慢化开,好汤不用等太久,鲜美好喝的鱼头锅,即可就能出炉上桌咯! 这道菜经常被端上年夜饭的餐桌上,可不只是因为它的味道口感,满满一锅“年年有余”的鱼头锅,可以说承载了我们对来年美好期望的多种含义了。接下来就跟着鱼鱼一起来看看它的做法吧!
59克
125克
2克
1036
千卡
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步骤1/7
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首先准备材料,食材预处理,鱼头洗净,小葱切段,生姜切片。
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步骤2/7
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锅中加入猪油,下葱段和姜片,煸香。
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步骤3/7
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放入鱼头,煎至两面金黄。
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步骤4/7
另起砂锅,将煎好的鱼头放入锅中,放入半勺料酒,加入开水,中大火煮至鱼头酥烂。
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步骤5/7
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加入家乐猪骨浓汤口味一颗,化开后加盐和白胡椒粉调味。家乐猪骨浓汤口味原料优选进口猪骨熬制,加入一颗能带来浓郁骨汤风味!
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步骤6/7
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最后加入粉皮滚珠片刻即可出锅。
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最后一步
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鱼肉嫩滑,汤底鲜美,一锅寓意满满的年年有余鱼头锅就做好了,开始享用吧!
1.鱼头要购买新鲜品质好一些的,洗净即可。
2.放入砂锅后加入开水的量,只需要掩住大部分的鱼头即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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