猪肉白菜炖粉条
家里肥肉太多没人吃,做这个菜消耗掉!我用的是娃娃菜,也可以用白菜代替,白菜的纤维要粗一些,煮的时间更长一点
100克
107克
255克
2207
千卡
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步骤1/8
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准备好材料,娃娃菜切段,猪肉切厚片,蒜是做其他菜的,一不小心也拍了进来
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步骤2/8
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猪肉下锅炒到变色微黄,熬出里面的油,白菜粉条吃起来才香。怕肉下锅炸的可以把油烧热后关火晾一会儿下肉
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步骤3/8
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加入白菜,炒到白菜发软加入生抽
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步骤4/8
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加入适量老抽体色,放入花椒八角
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步骤5/8
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加入热水,盖上盖子煮15分钟,如果用的是白菜煮20分钟,煮的过程中记得翻搅一两次
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步骤6/8
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粉丝用热水泡软
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步骤7/8
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加入粉丝,在加一点盐提味,多翻几次免得粘锅
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最后一步
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粉丝煮熟,放入鸡精/味精、葱花就可以起锅了!
1.糖是为了提鲜,不用太多
2.肥肉不要熬的太干,不然炖出来会有股油渣味道,微黄就行,炖好之后口感不干不硬,小朋友非常喜
3.老抽主要是为了调色好看,可要可不要4.如果对肉的腥味比较敏感可以在炒肉的时候放一片姜同炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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