椰汁千层马蹄糕～椰香浓郁～Q弹美味
有段时间没做千层糕了，小朋友嚷嚷着要吃，安排上。 参与活动: #食来运转 八方进福#
146克
24克
191克
1596
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/17
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红片糖层食材，马蹄粉120克，红片糖140克，清水600ml
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步骤2/17
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120克马蹄粉放入300ml水溶解做成生浆，然后过筛一遍，过滤掉杂质，可以让粉浆更细腻。
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步骤3/17
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300ml水倒入锅里，放入红片糖，将红片糖煮化。
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步骤4/17
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倒入1勺半生浆不停搅拌至粘稠状态做成熟浆。
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步骤5/17
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将熟浆倒入剩下的生浆中快速搅拌均匀备用。
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步骤6/17
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白色层食材椰浆400ml，纯牛奶200ml，马蹄粉120克，砂糖120克。
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步骤7/17
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400ml椰浆加入120克马蹄粉溶解做成生浆，然后过筛。
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步骤8/17
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200ml牛奶倒入锅里，加入120克砂糖煮化。
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步骤9/17
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倒入1勺半椰汁生浆不停搅拌至粘稠状态做成熟浆。
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步骤10/17
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将熟浆倒入剩下的生浆中快速搅拌均匀备用。
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步骤11/17
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锅里放水烧开，放入容器。
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步骤12/17
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先倒入1勺红浆大火蒸至透明。
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步骤13/17
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然后倒入白浆大火蒸熟。
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步骤14/17
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一直重复操作红浆～白浆……最上面那层是红浆。
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步骤15/17
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蒸好后取出来放凉。
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步骤16/17
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凉后波动下四周，方便脱模，然后倒扣。
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最后一步
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QQ弹，还有奶香和椰香，特别好吃。
1.马蹄粉一定要买纯正，粉质不好的马蹄粉蒸出来效果和口感都比较差。
2.一定要放凉后再脱模切块，要不然会分层，还会黏手。
3.糖的量请根据个人口味增加或者减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-15
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