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樱桃巧克力蛋糕

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三种食材就能做的蛋糕！水果任选！冷藏后口感炒鸡好！三种食材就能做的蛋糕！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶巧克力 45g

、

鸡蛋 1个

、

奶油奶酪 40g

、

樱桃 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、准备好食材：牛奶巧克力45g、鸡蛋1个、奶油奶酪40g、樱桃50克；
步骤2/12 点击查看大图
2、蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻20分钟；
步骤3/12 点击查看大图
3、奶油奶酪隔水融化；
步骤4/12 点击查看大图
4、巧克力隔水融化；
步骤5/12 点击查看大图
5、奶酪打发；
步骤6/12 点击查看大图
6、加入融化的巧克力搅拌；
步骤7/12 点击查看大图
7、再加入蛋黄搅拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
8、蛋白打发至硬性发泡；
步骤9/12 点击查看大图
9、蛋白霜分两次倒入蛋黄糊搅拌均匀；
步骤10/12 点击查看大图
10、蛋糕糊倒入烤碗；
步骤11/12 点击查看大图
11、烤箱预热170度烤15分钟；水浴法烤；
最后一步点击查看大图
12、烤好冷却，樱桃切半铺上，冰箱放置6小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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