香蕉核桃蛋糕

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115克
73克
394克

2102
千卡

食材清单加入采购清单

香蕉 2根半

、

砂糖 80克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 50克

、

原味酸奶 100克

、

低筋面粉 200克

、

小苏打 4克

、

泡打粉 6克

、

#辅料

、

核桃碎 70克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟
步骤2/16 点击查看大图
烤成这个样子
步骤3/16 点击查看大图
磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用
步骤4/16 点击查看大图
烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖
步骤5/16 点击查看大图
用电动打蛋器低速打散，加上一半鸡蛋液继续搅打，打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打
步骤6/16 点击查看大图
玉米油倒进去拌匀
步骤7/16 点击查看大图
酸奶倒进去拌匀
步骤8/16 点击查看大图
粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可
步骤9/16 点击查看大图
再用刮刀翻拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
把核桃仁倒进去，翻拌几下
步骤11/16 点击查看大图
装入裱花袋
步骤12/16 点击查看大图
挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁
步骤13/16 点击查看大图
剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面
步骤14/16 点击查看大图
送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间
步骤15/16 点击查看大图
烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳
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成品

小贴士

烹饪技巧 1.香蕉用熟透的味道最好 2.核桃用生的，掰成小块就行 3.文中模具用的是三能SN2133水果条，内径240*77*62MM，可以根据自己模具的尺寸调整配方。很多人说不会换算，这里教大家一下，就是体积（长*宽*高）：体积（长*宽*高），按照得数的比例增加或减少材料即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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