花生酥
小时候最爱的零食清单里少不了这道美味花生酥,以前只有在过年的时候才能吃到它!口口香浓,酥脆掉渣!这个记忆中的无敌美味,自己在家也能轻松复刻,无需醒发,无需烤箱,只要一口炒锅,准备好材料,简单拌一拌,放入锅中烤一烤即成,新手也能一次做成功,浓浓的花生香味,外层酥香金黄,轻咬一口还能感受到花生的颗粒感,简直太美味了!
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步骤1/15
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准备食材和工具:130克玉米油、1个鸡蛋、80克白糖、3克泡打粉、1克盐、275克低筋面粉、90克花生、适量黑芝麻鹅妈妈晶钻锅、特百惠小旋风
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碗中倒入130克玉米油、1个鸡蛋、80克白糖搅打均匀;
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倒入3克泡打粉、1克盐、275克低筋面粉 ;
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步骤4/15
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充分搅拌均匀至无干粉的状态;
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步骤5/15
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熟花生用特百惠小旋风擀碎,大约90克左右;
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步骤6/15
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倒入90克花生碎、10克黑芝麻;
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步骤7/15
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搅拌成不松散的面团状;
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抓取适量先揉成圆球状;
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步骤9/15
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再轻轻压成饼状;
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步骤10/15
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依次做好所有的,表面刷上一层蛋黄液;
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鹅妈妈晶钻锅中放上烤架和饼干胚;
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1000瓦力烤20-30分钟左右(中途可以观察下情况,防止受热不均匀焦底了);
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步骤13/15
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满屋飘香,色泽金黄的花生酥就做好啦;
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步骤14/15
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自己烤的更加健康,零添加剂,不爱吃甜食的可以减少糖的用量,家里有烤箱的也可以用烤箱来做;
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最后一步
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零失败,一次就成功出锅,外层酥香金黄,轻轻一咬还能感受到花生的颗粒感,一口一个一口酥;赶紧学起来,过年的零食就要自己动手做!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-13
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