红烧肉+卤蛋
过年了,开开心心、团团圆圆,红烧肉是一道硬菜,家人们都爱吃,年夜饭必备…… 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/16
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精五花切小块。
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热锅冷油,冰糖,中小火慢慢炒。
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糖色炒这样就OK。
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倒入五花肉煸炒。
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步骤5/16
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五花肉炒金黄色,满满上色了,这样就好。
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步骤6/16
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倒入料酒。
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步骤7/16
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两勺生抽
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步骤8/16
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加清水,放蚝油。
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两小勺蚝油。
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步骤10/16
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姜片、八角、香叶准备好。
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步骤11/16
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大料放入锅中,大火烧开锅。
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步骤12/16
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放两小块冰糖,甜蜜蜜,一小勺老抽调色,小火慢炖。
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步骤13/16
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煮几个鸡蛋,放红烧肉锅里,一起卤,尝一下咸淡,根据家人们口味,淡可加入适量盐,炖至肉软糯、蛋上色、入味即可。
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步骤14/16
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美味卤蛋,家人们齐分享。
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步骤15/16
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出锅,挑出大料。
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最后一步
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色香味俱全的五花肉上桌啦!我家娃~小馋猫已经闻到香味了。
红烧肉首选精五花,肥瘦相间刚刚好,肉一定要软烂,不要带嚼劲,红烧肉颜值在线,口感软糯,甜蜜蜜的好吃,卤蛋放一起,非常入味,一锅出两菜,还非常美味。食材和调料是智能的,我没有排序,大家见谅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-13
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