紫薯小金瓜
这样子蒸南瓜,隔壁的小孩都馋哭啦~~~
1克
10克
95克
429
千卡
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步骤1/8
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南瓜洗净去皮切片,蒸熟后捣成泥(切的越薄越容易熟,最好用保鲜膜包一层,避免水蒸气进入)
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步骤2/8
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紫薯去皮洗净,蒸至软烂,揉搓成泥
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步骤3/8
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将糯米粉与粘米粉均匀倒入捣好的南瓜泥中,用筷子拌匀,随后揉成耳垂版柔软不沾手的团子,并分成一个个大小均匀的小剂子,搓成圆(无需额外加水,没有粘米粉的用同等糯米粉代替,建议少量分批加入糯米粉,毕竟吸水量有差异
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步骤4/8
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将事先准备好的紫薯泥分成同等份的小剂子并搓圆(紫薯洗净去皮切薄蒸熟后捣成泥)
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步骤5/8
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每个南瓜面团包入一个紫薯球
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步骤6/8
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包好的面团稍压扁,大拇指在中间按一下,放在刷了油的盘子里;
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步骤7/8
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用牙签轻压出南瓜的纹路,中间点缀一粒枸杞做南瓜柄;隔水蒸10分钟左右;
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最后一步
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待时间到后,关火,立马取出,稍微放凉后就可以开吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-13
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