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泡椒花生芽的做法

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泡椒花生芽

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这道下饭菜，是陪妈妈一起抗癌过程中做出来的，抗癌的针一打人就没精神和食欲了，这不就做了道这酸甜，微辣的小菜给妈妈增加点食欲，把各种营养都慢慢补起来，才能更好的抗癌，大家也知道花生的各种营养成分和价值，也有长寿菜的名称。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

买的花生芽 500克

、

泡椒 150克

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

花椒适量

、

香叶 2片

、

姜 1大片

、

糖 2勺

、

醋 2勺

、

盐 1小勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菜场买的花生芽，还是自己种的花芽都行。
步骤2/6 点击查看大图
把所有的配料一起放锅里煮5分钟，喜欢味道重点就多煮会，放冷备用。
步骤3/6 点击查看大图
花生芽去根，切段，去花生芽红衣，洗干净沥干水备用。
步骤4/6 点击查看大图
把花生芽放开水里煮一分钟断生，放入冷水过一遍。
步骤5/6 点击查看大图
找一无油的容器什么样的都行，把第2步冷却的水放入容器中，把煮好冷却的花生芽放入容器密封放入冰箱1晚上就可以食用了，非常开味。
最后一步点击查看大图
开味下饭的小菜成品岀来。

小贴士

花生芽断生的时候不要煮的时间过长了，花生芽生的都可以吃，煮太久就不脆嫩爽口了，各种营养也流失了，这道小菜过年的时候也能很好的解油腻，更是开味的下饭小菜，喜欢这款小菜的朋友可以动手做起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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