年菜 | 美极金蒜牛仔粒

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牛仔粒要做的好吃，既要突出牛肉自身的纤维质感，又不能掩盖牛肉本身的肉香，用"美极"鲜味汁正合适！在不掩盖牛肉本身肉香的同时为其增鲜增香。盛入精心雕刻的橙子碗中端上桌，让这份美极金蒜牛仔粒大放异彩吧~

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38克
64克
37克

696
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

30-60分钟

主料

、

牛腿肉 250克

、

辅料

、

独头蒜 10克

、

青线椒 10克

、

红线椒 10克

、

橙皮碎 2克

、

黄油 5克

、

熟腰果 10克

、

上浆

、

美极鲜鸡粉 3克

、

老抽 3毫升

、

蚝油 5克

、

糖 3克

、

生粉 10克

、

水 70毫升

、

调味料

、

美极鲜味汁 20毫升

、

美极鲜鸡粉 2克

、

黄油 20克

、

黑胡椒粒 2克

、

老抽 2毫升

、

糖 10克

、

蚝油 10克

、

水淀粉 5克（水3克、生粉2克）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/6 点击查看大图
独头蒜去皮切片，青红线椒切菱形片，橙皮切末加入1克糖腌5分钟后洗净待用
步骤3/6 点击查看大图
牛肉切成1厘米的方块大粒，加入上浆调味料拌匀醒30分钟
步骤4/6 点击查看大图
起油锅，油温升至130度，放入牛肉稍微过油30秒迅速捞出；青红线椒片稍微过一下热油捞出；锅内留底油，蒜片煸炒至起香呈金黄色，放入黄油、牛肉、青红线椒翻炒均匀；加入调味料，翻炒均匀，淋入水淀粉
步骤5/6 点击查看大图
最后撒上腰果、橙皮末点缀
最后一步点击查看大图
鲜香扑鼻，还不快尝尝！