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蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法

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蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程

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食材清单加入采购清单

黄油 130g

、

糖粉 60g

、

全蛋液 50g

、

蔓越莓干 70g

、

低筋面粉 230g

、

淡奶油 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、做好准备工作，黄油提前室温进行软化，蔓越莓干切碎备用。
步骤2/10 点击查看大图
2、将糖粉倒入黄油，手动打蛋器搅拌均匀细腻顺滑即可。
步骤3/10 点击查看大图
3、分三次加入全蛋液，搅匀至整体柔滑。
步骤4/10 点击查看大图
4、加入淡奶油搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
5、低筋面粉过筛至容器中，用刮刀切拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
6、倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
7、将饼干面团用烘焙纸包好，用U型模具整成长条形，并放入冰箱冷冻1小时左右。
步骤8/10 点击查看大图
8、冷冻成型后取出，切成约0.5cm的薄片。
步骤9/10 点击查看大图
9、依次将切好的饼干片摆放到烤盘，要留出间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。
最后一步点击查看大图
10、烤箱170℃预热，放入烤箱中下层，烘烤大约15分钟，出炉即可。

小贴士

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发布于 2021-01-12

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