桔红糕
芳香馥郁的桔红糕，是起源于清朝的中式小点，至今已有200多年历史了。 相传它还是由雍正皇帝赐名，又叫“吉红糕”，寓意“大吉大利”，到现在仍然是江浙一带和闽南地区的特色小吃。
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步骤1/8
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搅拌机里倒入金桔蜜饯、糖、水，搅拌成有颗粒感的金桔果酱
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步骤2/8
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碗里倒入糯米粉、红曲粉、金桔果酱，搅拌均匀
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步骤3/8
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步骤4/8
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盘里刷一层食用油，将糯米糊倒入盘中，盖上保鲜膜
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步骤5/8
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放入蒸锅中，大火蒸至熟透，约20分钟左右
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步骤6/8
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将面团脱模，适当揉搓
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步骤7/8
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砧板上撒适量熟糯米粉，将面团揉成长条
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最后一步
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切成小块即可
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发布于 2021-01-12
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