蚝油腊肉炒冬笋,鲜味熏味不冲突
49克
12克
3克
499
千卡
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步骤1/13
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主要食材如图所示示意,现成处理好的不麻嘴的冬笋半份,腊肉适量
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步骤2/13
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将冬笋切成片备用。
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步骤3/13
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腊肉同样切成薄片
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步骤4/13
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担心太咸太硬的话,提前用开水泡一泡,洗净备用
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步骤5/13
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热锅烧油,油温达到七八成热,加入腊肉煸炒出香味和油脂
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步骤6/13
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腊肉表面呈现焦褐感,切略微收缩出油的情况后。
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步骤7/13
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加入冬笋片
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步骤8/13
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然后加适量冰糖老抽酱油(因为腊肉有咸味,所以酱油要少放一些)
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步骤9/13
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一小勺就好
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步骤10/13
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加适量蚝油提提鲜
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步骤11/13
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蚝油也有咸味的~所以要酌情添加噢~
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步骤12/13
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因为冬笋是买处理好的,所以烹煮时间不用太长,如果是鲜冬笋,那要加适量水焖煮10~15分钟了具体也要看量。
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最后一步
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酱香鲜香熏香,三香不冲突,下饭顶呱呱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-11
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