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咸味腊八粥的做法

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咸味腊八粥

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 50克

、

绿豆 15克

、

红豆 15克

、

黄小米 15克

、

花生 20克

、

胡萝卜 35克

、

腊鸡腿 60克

、

腊肉 30克

、

青菜 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/8 点击查看大图
大米、小米、花生、绿豆、红豆淘洗干净，提前浸泡1小时以上，胡萝卜切块，青菜洗净取叶子，腊肉切片。
步骤3/8 点击查看大图
大米、小米、花生、绿豆、红豆放入锅中，加足水量，烧开后转小火文煮。
步骤4/8 点击查看大图
另取一锅，锅中加入适量水煮开，放入腊肉片和腊鸡腿肉，加入1勺料酒去腥，煮20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
待粥熬成7分熟时，加入胡萝卜块、腊肉和腊鸡腿肉。
步骤6/8 点击查看大图
加入1勺生抽提鲜。
步骤7/8 点击查看大图
小火文煮至米粒开花，肉片熟烂，加入青菜碎，闷煮2分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，开吃。

小贴士

米类和豆类需提前浸泡。熬粥全程用小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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