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小炒黄牛肉

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小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出“新年好”#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

姜片少量

、

蒜片少量

、

盐适量

、

白糖少量

、

料酒少量

、

鸡精少量

、

鲍鱼汁少量

、

生抽少量

、

生粉少量

、

橄榄油少量

、

鸡汁少量

、

剁椒少量

、

青线椒适量

、

红线椒适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉一块，切成薄片，
步骤2/12 点击查看大图
加盐、白糖、料酒、鸡精、鲍鱼汁、生抽拌匀，
步骤3/12 点击查看大图
撒适量生粉、橄榄油再次拌匀腌制10分钟，
步骤4/12 点击查看大图
热锅冷油，放入牛肉片，
步骤5/12 点击查看大图
翻炒至变色，盛出备用，
步骤6/12 点击查看大图
一勺油，爆香姜、蒜片，
步骤7/12 点击查看大图
倒入剁椒，翻炒出味，
步骤8/12 点击查看大图
倒入青红椒丁翻炒，
步骤9/12 点击查看大图
加盐、鸡汁调味，
步骤10/12 点击查看大图
倒入牛肉片翻炒均匀盛出。
步骤11/12 点击查看大图
精心作个摆盘！
最后一步点击查看大图
要不要来一片尝尝！

小贴士

剁椒比较咸，需提前泡水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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