酸菜白肉锅
近几日，北京遭遇七十年以来的最低温，极寒之冬，来个酸菜白肉锅，暖和一下呗~
315克
48克
4克
3039
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/12
点击查看大图
选取一块猪五花肉，喜欢的话，可以肥一点！
-
步骤2/12
点击查看大图
葱、姜、花椒、八角等调料料理如图，备用。。。。
-
步骤3/12
点击查看大图
将肉块和调料，冷水入锅，加入料酒，大火烧开后，转中小火，煮15分钟。。。。捞出，晾凉后放入冷冻室，便于一会儿切片。。。
-
步骤4/12
点击查看大图
粉条提前泡水，不要太长时间，因为一会儿还要和酸菜一起炖。。
-
步骤5/12
点击查看大图
酸菜，我购买现成切好丝儿的，喜欢的话也可以自己积酸菜，根据个人口味，也可以用水洗一下，去除一些酸味和腌制的味道。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入砂锅中备用。。。。白肉从冰箱取出，切片，厚度适中。。。
-
步骤7/12
点击查看大图
锅中烧热油，放入葱姜蒜沫儿，煸炒出香味儿。。。
-
步骤8/12
点击查看大图
下入酸菜，煸炒过油。。。。可以放入少许生抽和盐调味。。。
-
步骤9/12
点击查看大图
将泡好的粉条铺底，还上酸菜，最上面铺上白肉片儿。。。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入一些刚才的肉汤，液面将将平于菜品。。。
-
步骤11/12
点击查看大图
我这次放了一些金针菇做配菜。。。
-
最后一步
点击查看大图
烧开后，小火慢炖30分钟左右，就好了。配上一碗米饭，菜的酸爽白肉的喷香，开胃下饭，让你欲罢不能！
1.选取猪五花肉，按要求煮后需要冷冻，便于切片。
2.砂锅高温烫手，注意！
3.酸菜切丝，轻口可以过一遍水洗洗，去除多余味道。
4.粉条不要泡时间太长，以免随砂锅一起煮过头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-10
酸菜白肉锅的其他做法
酸菜白肉锅的相关分类
酸菜白肉锅的相关推荐
-
肥而不腻 ｜下饭的砂锅酸菜白肉
175488人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1234342人看过 -
酸菜白肉
152219人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26374834人看过 -
#夏日开胃餐#酸菜白肉
177703人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1105253人看过 -
东北酸菜白肉锅
34499人看过 -
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉
117743人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10840909人看过 -
#我心中的冬日限定#酸菜白肉
121064人看过 -
猪肉白菜炖粉条
763965人看过 -
东北酸菜白肉
73143人看过
