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冰糖金桔茶最正宗的做法的做法

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冰糖金桔茶最正宗的做法

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金桔别在直接吃了，教你冰糖金桔茶，气候干燥，早晚来一杯，超润肺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金桔 500g

、

冰糖 40g

、

水 50ml

、

白砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
500克金桔洗净，放5克盐，浸泡10分钟
步骤2/9 点击查看大图
浸泡好的金桔沥干水分并去蒂，用刀在金桔上均匀地划6刀需划到果肉里，以便之后的去核；顶部及底部的中间不可划到底，以免金桔破裂
步骤3/9 点击查看大图
用手捏扁金桔，用牙签挑去果核。
步骤4/9 点击查看大图
取一玻璃容器，放入一层处理好的金桔，撒上20g白砂糖，再放一层金桔，撒上20g白砂糖，盖上密封盖，进冰箱冷藏腌制2天（腌制期间需上下翻动拌匀）
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入50ml清水和40g冰糖，大火煮至冰糖融化时，放入已腌制2天的金桔，煮沸后盖上锅盖，转中火煮20分钟左右，待其汁水粘稠后盛出冷却。
步骤6/9 点击查看大图
将完全冷却的蜜金桔装入干净无水无油的密封容器中
步骤7/9 点击查看大图
蜜金桔
步骤8/9 点击查看大图
完成
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来上一杯，心情美美哒

小贴士

蜜金桔请在3个月内食用完毕，每次食用需用干净无水无油的餐具取出，以免污染变质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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