肥牛炒乌冬面
大晚上1点多实在太饿,外卖要等半小时,还不如自己花10分钟做了夜宵吃,深夜嗦面太幸福啦!
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步骤1/13
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食材如图。乌冬面本身是熟的,保质期比较长,而且热量很低,可囤。
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步骤2/13
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胡萝卜削皮切丝,洋葱切丝,菜心顺着茎切两半。
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步骤3/13
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烧一锅水,水开后放入乌冬面,用筷子搅散,煮1分钟捞出。
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步骤4/13
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继续焯熟菜心。
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步骤5/13
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焯肥牛。冻牛肉卷下锅划散,不要完全煮熟,那样就老了。肉卷还带着点粉红色的时候捞出。
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步骤6/13
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炒锅倒油,中火炒洋葱至半透明。建议炒面都用筷子炒,不容易炒碎。
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步骤7/13
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放入胡萝卜,继续炒到胡萝卜变软。
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步骤8/13
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倒入乌冬面。家用不锈钢餐勺:2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油,再加一小撮白糖。
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步骤9/13
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转大火滑炒到面条均匀上色后,倒入肥牛翻炒几下。
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步骤10/13
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最后放菜心,翻炒两三下出锅。
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步骤11/13
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我的夜宵完成!只花了10分钟,比点外卖还快。
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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