龙猫巴士栗子蒙布朗,足料美味治愈冬日~
蒙布朗是秋冬法甜的经典代表,口感丰富,丝滑可口还带有浓郁的栗子香,吃一口就欲罢不能,实在实在是太好吃了~ 传统的蒙布朗做法比较复杂,这次咱们来解锁一款可以在家轻松做的简易版本蒙布朗,但美味不减分~ 脑洞大开,把蒙布朗造型成龙猫巴士的样子,实在太治愈了,吃一口心都暖化了~
180克
40克
217克
2590
千卡
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步骤1/8
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✅室温软化的黄油加糖粉,打至蓬松略变浅,全蛋液分多次加入,每次都搅打均匀,筛入低筋面粉,切拌均匀压成光滑面团,面团调色,盖保鲜膜冷藏半小时:
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步骤2/8
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✅原色面团擀成4mm厚,扣出猫头,再用咖色面团造型猫头花纹,用裱花嘴和牙签压出五官纹路,再用原色面团扣出6个猫爪,用双色面团造型出猫尾巴。
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步骤3/8
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✅取50克原色面团压入塔模(直径8cm)中,切去多余部分,用叉子戳小洞,放入重石或豆子,180°C烤20分钟,取出重石,塔壳再烤5分钟。✅用融化的巧克力画出猫头五官。
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步骤4/8
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✅【栗子奶油】食材混合打匀。【奶油馅】食材打发。✅塔壳底部挤一层奶油,放1颗糖渍栗子,再盖一层奶油,抹平表面,用蒙布朗裱花嘴在奶油表面挤满栗子奶油。✅组装猫咪部件,在蒙布朗顶部放一颗化妆成龙猫的糖渍栗子,完成整体造型。
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步骤5/8
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✨BlingBling~
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步骤6/8
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✨BlingBling~
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步骤7/8
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✨BlingBling~
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最后一步
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✨BlingBling~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
龙猫巴士栗子蒙布朗的其他做法
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