自制威化饼干
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步骤1/24
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糯米洗净晒干，放破壁机里打成糯米粉，当然，也可以直接买糯米粉
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步骤2/24
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糯米粉，土豆淀粉，红糖放进盆里，拌匀，然后用冷水120克分多次加进去搅拌成细腻的粉糊
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步骤3/24
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再加入约400克刚烧开的开水，搅拌成这种浓稠的糊
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步骤4/24
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小红锅装上蛋卷盘，预热好以后，舀一勺粉糊放在盘中间
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步骤5/24
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盖上上盖，这时候会有水汽散散出来，小心烫着手，我用的时间是约4分半钟，我用手机秒表计时了
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步骤6/24
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第一张，虽然不漂亮，但很激动
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步骤7/24
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把粉糊全部做完，相当需要耐心
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步骤8/24
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一部分
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步骤9/24
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威化皮先去掉边，切成正方形
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步骤10/24
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我喜欢全切完
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步骤11/24
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每个正方形再切成相同大小的长方形
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步骤12/24
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不摞起来也可以哈，我为了拍照
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步骤13/24
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哥哥说：妈妈，有威化饼的影子了
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步骤14/24
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白巧克力，黄油，奶粉放容器里，没有黄油奶粉就只用白巧克力也可以的
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步骤15/24
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隔水融化
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步骤16/24
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就是巧克力酱夹心了，当然也可以换成自己喜欢的夹心
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步骤17/24
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晾温后装进裱花袋
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步骤18/24
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一层一层的挤吧！
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步骤19/24
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想挤什么形状都可以，挤完一层夹心盖上一层威化皮，我一共做了6层，做几层自己随意
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步骤20/24
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做好啦
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步骤21/24
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掰开看看
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步骤22/24
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全部做完
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步骤23/24
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最后一步
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切下来的边边角角别浪费，可以直接吃也可以挤上夹心做成不规则的威化饼干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-08
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