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年夜饭必备菜【豆酱焗鸡】的做法

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年夜饭必备菜【豆酱焗鸡】

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【豆酱焗鸡】是一道经典的潮汕美食哦！选用普宁豆酱作为这道菜的基调，豆酱虽很咸，但是入味后，香得连鸡骨头都想多吮几口！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

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109克
208克
41克

1736
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡一只1kg左右

、

普宁豆酱 2大勺

、

料酒 2大勺

、

生抽 1大勺

、

老抽 1大勺

、

芝麻油 1大勺

、

五香粉 1小勺

、

香葱几根

、

姜几片

、

蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
潮汕普宁豆酱是长这样哒~黄色的豆酱很咸很香！豆酱稍微碾碎后加入生抽老抽芝麻油五香粉。
步骤2/5 点击查看大图
小葱切段，蒜头拍碎，我还多加了几根小芹菜，先把它们铺在锅底。
步骤3/5 点击查看大图
鸡的腹腔里塞几根小葱，把步骤1调好的酱汁涂抹在鸡全身，腹腔内也要抹一些哦！这样才入味！
步骤4/5 点击查看大图
放入电饭锅或者高压锅内，煮饭模式，等待出锅即可！
最后一步点击查看大图
这肉嫩得呀！！太香啦！

小贴士

如果没有普宁豆酱，可以用普通的黄豆酱代替~但会偏甜咸口哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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