狮子头 红烧
狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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肉末加，盐，味精，胡椒粉，蒜末，姜末，淀粉，料酒，生抽搅拌均匀
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步骤3/8
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把肉末搓成圆形
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步骤4/8
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把肉丸炸至定型
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步骤5/8
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炸到这个程度即可
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步骤6/8
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热锅下油，姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒等炒香后再加水
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步骤7/8
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煮开后加生抽，老抽，白糖，下入丸子煮10到15分钟
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最后一步
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软糯鲜嫩的狮子头完成啦
最后汤汁多的话要收汁，收到汤汁粘稠最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-08
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