八宝鸡汤
这道菜的八宝,主要指八种煲汤的配料。 不同的家庭会有不同的配方,但大多数都包含有食疗效果的食材和药材。 我这里选了红枣、当归、川芎、薏米、党参等材料,有补血益气、养胃健脾的功效。 毕竟冬天御寒,除了添衣保暖,提升体内的气血也是很重要的。 要是嫌麻烦,也可以直接去市场买配好的汤料包,直接丢下锅就完事了~
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步骤1/5
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瘦肉切粒,鸡块洗净,分别加入15g料酒焯一下水,捞出用清水洗净,沥干备用
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步骤2/5
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将当归、川芎、炒白术、黄芪用香料包装好备用
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步骤3/5
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砂锅中放入鸡肉、瘦肉、姜片、香料包、***参、红枣、红豆和薏米,倒入足量的清水,盖上盖子大火煮开后转小火,炖2~3小时至鸡肉和瘦肉软烂
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步骤4/5
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加入枸杞和盐,再煮5分钟即可
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最后一步
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噔噔!好喝又补身的八宝鸡汤完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08
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