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油泼面的做法

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油泼面

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还是饺子皮买多了，想赶紧吃一吃，于是还是做面食，我做饭比较随意，调料什么的都是比较常见的，不用特意去买～

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60克
29克
129克

1127
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮或宽面适量

、

食用油半小碗以上

、

油菜 2朵

、

豆芽适量

、

火腿肠适量

、

胡萝卜适量

、

蒜末适量

、

酱油 2勺

、

陈醋 1勺

、

白糖 1勺

、

辣椒粉 2勺

、

花椒粉少许

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜火腿肠切细丝，蒜切末，如果上班吃不放蒜也可以
步骤2/6 点击查看大图
油菜撕开，锅中水开后放入焯熟，豆芽也是水开放入焯至断生，捞出后沥水备用
步骤3/6 点击查看大图
水开后放面，面不厚的话煮至水开就差不多熟了，我是饺子皮对半切开，相当于面片了，大家可以就地取材用什么面都行，但我觉得最好吃的还是宽宽的有点嚼劲的那种皮带面，面不要煮太早，容易坨，捞出后过下凉水尽量水沥净点
步骤4/6 点击查看大图
自己吃的话把食材都放一起就行，连摆都不用摆，但是面要露出来一部分留泼油的，油泼菜上的话面就不容易入味儿了
步骤5/6 点击查看大图
把酱油陈醋白糖花椒粉搅匀倒入面条，自己喜欢什么口就什么调料多放点，放入蒜末，上面放辣椒粉和芝麻，锅中热油，烧至微微冒烟泼在辣椒粉上
最后一步点击查看大图
搅拌开就可以吃啦，简单又好吃，油泼面真的百吃不厌～

小贴士

1.不想油太大小半碗就可以了，喜欢油大点可以酌情增量，各种调料的多少都是因人而异的 2.青菜还是建议放的，本身就比较油，可以解解腻 3.这个调料泼上油我感觉拌什么都挺好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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