炒红果
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咬一口，馥郁的甘甜带着刺激味蕾的酸，果肉入口黏稠又柔软，酸酸甜甜糯糯的，给这个寒冷的冬日都注入了不少甜蜜感。一到腊月，吃完接连不停的油润年夜饭，吃几颗蜜渍山楂解解腻，舒爽得很。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净的山楂去核，没有去核器的可以用硬一点的吸管把核捅掉。
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步骤2/4
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烧一锅水，水开后倒入200克冰糖，等冰糖融化后转中火煮5分钟。水量要保证山楂放进去后刚刚没过。
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步骤3/4
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接着放入山楂，小火煮大约20分钟，等到汤汁变浓变少就可以啦。
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最后一步
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盛出来晾凉后撒点干桂花。
小贴士
锅子不要选铁锅，山楂酸性的，会有腐蚀的问题。选珐琅铸铁锅或者不粘锅都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-08
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