外酥里嫩的东北老式锅包肉
锅包肉是东北这边有名的一道菜,锅包肉色泽金黄,吃起来口感酸甜酥脆,大人小孩都特别的喜欢吃。
34克
60克
156克
1169
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所需要的食材并清洗干净
-
步骤2/11
点击查看大图
胡萝卜和生姜去皮切细丝,葱白切丝,大蒜切片,香菜切段备用
-
步骤3/11
点击查看大图
猪里脊肉切成厚约0.5厘米的片,用刀背轻轻2下,加入半大勺料酒
-
步骤4/11
点击查看大图
再加入1大勺特级原汁酱油,抓匀腌制20分钟左右
-
步骤5/11
点击查看大图
红薯淀粉放入碗中,加适量清水调匀,沉淀一会后把上面的清水倒出
-
步骤6/11
点击查看大图
将红薯淀粉倒入里脊肉中抓匀,太干的话,可以撒少许清水,让肉片可以挂住面糊,再倒入1大勺食用油再次抓匀
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中倒入适量大豆油,油温达到6成热的时候,一片片的下入肉片,炸到肉片定型后控油捞出
-
步骤8/11
点击查看大图
油温再次升温到6-7成热的时候,下入肉片,复炸1分钟左右后捞出,之后再次复炸一次,炸到肉片成熟后捞出控油
-
步骤9/11
点击查看大图
调一个糖醋汁:碗中加入3大勺半清香白醋,3大勺半的白糖,再加入2小勺香油,2小勺食盐,兑入少许水淀粉后调匀
-
步骤10/11
点击查看大图
锅中留少许底油,下入蒜片和胡萝卜翻炒入味,倒入锅包肉炒匀
-
最后一步
点击查看大图
倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀,临出锅的时候放入葱白丝和香菜梗
里脊肉在炸的时候等到淀粉定型后再翻动,否则很容易粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
锅包肉的相关分类
锅包肉的相关推荐
-
低卡又好吃的早餐
1168人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#2个鸡蛋就搞定的舒芙蕾蛋糕
5288人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州地道家常菜/面筋包塞肉
3842人看过 -
照烧鸡排
1825人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#法棍
5309人看过 -
云南玫瑰花宴~玫瑰蒸蛋羹
2795人看过 -
零蔗糖法棍#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#
5037人看过 -
云南玫瑰花宴~玫瑰蒸肉饼
1699人看过 -
低卡营养早餐
2004人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日缤纷酸辣加拿大北极虾
13009人看过 -
炖豆腐
2472人看过 -
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#
13509人看过